Selama bulan Ramadan, keluarga muslim biasanya akan berkumpul untuk bersantap sahur ataupun berbuka puasa. Menentukan makanan yang tepat saat sahur dan berbuka sangatlah penting saat menjalankan ibadah puasa.
Selain karena memang disunnahkan, bersantap sahur sangatlah penting sebagai cadangan energi selama berpuasa. Makanan saat sahur sebaiknya terdiri dari:

  • menu-1Buah dan sayuran
    Makanan yang kaya akan serat seperti buah dan sayur penting karena dapat meningkatkan perasaan kenyang dan dapat pula mencegah konstipasi atau sulit buang air besar (BAB). Selain itu, buah dan sayur juga mengandung vitamin, mineral dan fitokimia yang penting bagi kesehatan.
  • Nasi atau penggantinya
    Makanan yang mengandung karbohidrat dan kaya serat seperti nasi merah dan roti gandum membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna sehingga membantu memberikan cadangan energy
  • Daging atau penggantinya
    Daging ayam tanpa kulit, ikan dan produk olahan susu rendah lemak merupakan sumber protein yang baik dan membatasi asupan lemak Anda. Selain itu juga dapat memperbaiki dan membentuk jaringan tubuh dan sistem kekebalan tubuh. Mengkonsumsi produk olahan susu yang tinggi kalsium dapat menjaga kekuatan tulang

Berikut juga merupakan beberapa jenis makanan yang disarankan untuk dihindari dalam bersantap sahur. Apa sajakah dan mengapa?

  • menu-2Pemanis SintetisPemanis ini biasanya terdapat di sirup, gula, roti, dan tepung. Pemanis ini menyebabkankan gula darah berfluktuasi. Setelah mengonsumsi pemanis buatan, gula darah cepat naik tapi juga menurun dalam waktu singkat.Akibatnya, energi lekas menghilang dan rasa lemas datang. Phaidon menyarankan konsumsi gula alami seperti gula aren dan stevia yang meningkatkan gula darah dalam waktu lama.
  • menu-3Gorengan
    Gorengan sebetulnya merupakan musuh saat puasa. “Gorengan ini yang menyebabkan kita ngantuk dan lemas saat puasa,” kata dokter yang aktif di twitter dengan akun @dr_Phaidon ini. Menurutnya, gorengan mengikat oksigen dalam tubuh hingga 20 persen sehingga tubuh kekurangan oksigen dan lemas sepanjang hari.

Bagaimana dengan pilihan menu Anda untuk berbuka dan bersahur hari ini?
Tentunya pilihan Anda tidak semata karena “lapar mata”, sebab kesehatan adalah harta yang sangat berharga.
(Sumber : Sehat Itu Harus)