Berat badan anda jauh dari ideal? Anda pun berpikir hampir tak mungkin mengikis lemak dalam waktu singkat. South Beach Diet (SBD) bisa menjadi solusinya. Aturan main diet ini pada dua minggu pertama memang berat yaitu dengan mengurangi konsumsi karbohidrat kompleks dan semua makanan manis. Hasilnya dalam dua minggu berat badan bisa turun hingga 6 kg. lantas bagaimana menjalankan SBD?
South beach diet (SBD), diet yang berasal dari Miami Florida. Pencetus SBD ini adalah seorang dokter ahli jantung terkemuka, Agatston yang menciptakan diet untuk pasien jantungnya. Tapi ternyata diet ini menarik wanita pantai Miami yang ingin tubuhnya langsing baik Pemala Anderson dalam serial Baywatch.
Medical Center, SBD merupakan diet mengubah pola makan dengan mengkonsumsi makanan kaya serat, protein, lemak dan konsumsi karbohidrat simpleks serta membatasi asupan karbohidrat kompleks. Lemak yang dikonsumsi adalah lemak tak jenuh yang banyak terdapat dalam ikan, meski tetap diperbolehkan makan telur, keju dan gading merah dalam jumlah sedikit.
Golongan karbohidrat simpleks berasal dari sayur-sayuran dan kacang-kacangan seperti kentang kukus, kacang panjang, kacang merah, labu siam dan lain-lain. Sedangkan karbohidrat kompleks yang harus dihindari adalah nasi, kentang goring, roti, pasta, mie, makanan dari tepung yang digoreng, gula, permen, jajanan pasar yang dan buah berkalori tinggi seperti sawo, durian, lengkeng, mangga dan manggis.
Tahapan Diet
Agatston menjanjikan jika tahapan diet dilakukan sesuai relnya maka berat nada akan turun sampai 6 kg dalam dua minggu pertama. Berikut tahapan diet yang harus dilakukan:
1. Penentu Keberhasilan.
Tahap pertama ini berlangsung selama dua minggu. Anda diharuskan mengkonsumsi banyak sayur-sayuran, kacang-kacangan dan menghindari makanan dengan kadar gula tinggi dan berlemak. Pada tahapan ini menurut dr. Inayah, lidah anda dilatih untuk mengurangi bahkan menghilagkan kebiasaan anda mengkonsumsi makanan manis dan gurih yang menggemukan. Pola makan yang anda jalankan tetap tiga kali sehari dengan porsi cukup dan tidak berkalori tinggi dan bisa makan snack buah di pagi dan sore hari. Anda juga diperbolehkan minum teh atau kopi asal jangan menggunakan gula.
Cara mengolah makanan juga menentukan keberhasilan karena itu tidak dianjurkan konsumsi makanan yang digoreng. Anda bisa menggantinya dengan makanan yang dikukus, sayur being tahu dan tempe bacem serta hindari tumisan. Jika dalam dua minggu konsumsi makanan yang memang semua direbus tanpa ada yang digoreng maka berat akan turun 6 kg. Tapi kalau masih sekali makan gorengan bisa turun 4 kg sampai 6 kg.
2. Pola Makan Seimbang
Pada tahap ini anda sedikit leluasa makan makanan yang tidak diperbolehkan pada tahap pertama, hanya porsinya terbatas dan wajar. Pada tahap ini biasanya anda sudah terbiasa dengan makanan dengan taste yang tidak terlalu manis dan asin. Pada tahap ini pola makan seimbang harus dilakukan. Pagi anda makan roti baker gandum tanpa mentega dengan olesan selai tipis. Siang anda makan nasi putih atau nasi merah dengan satu jenis gorengan, protein hewani, nabati dan sayur. Malam anda makan nasi sekitar 3 sdm dengan lauk pauknya. Setiap minggunya berat badan anda akan turun 0.5 – 1 kg. Bisa dilakukan sampai berat badan anda ideal aman dijalankan dalam beberapa bulan bahkan setahun.
3. Pertahankan Berat Ideal
Pada tahap ini anda sudah pada berat ideal dan diharapkan bisa menjaga bentuk tubuh . sesekali boleh saja memanjakan lidah dengan makanan bertaste enak, manis dan gurih, Tapi jangan sampai keblabasan. Bila tidak berat akan naik dan percuma melakukan diet tahap pertama dan kedua.
Sangat disarankan bahwa SBD ini untuk anda lakukan dan tidak menimbulkan dampak buruk meski dalam dua minggu pertama berat badan turun sampai 6 kg. Yang harus anda ingat sebelum berdiet adalah kenali bentuk tubuh anda jika memang bentuk tulang besar maka anda tidak akan langsing dan berbadan tipis seperti yang sedang tren masa kini. Begitu pula dengan anda yang memiliki bentuk tubuh pir yang besar di bokong, memang berat badan akan turun tapi untuk langsung tidak didapat karena struktur tubuh anda. Pastinya diet ini akan mengempiskan perut yang buncit.
Berat badan yang turun dalam jumlah banyak dan waktu yang relative tidak panjang tentu akan membuat badan dan kulit anda kendur karena kehilangan banyak lemak. Sebaiknya anda berolahraga dengan jenis aerobik seminggu empat sampai tiga kali, seperti jalan santai, treadmill atau bersepeda selama kurang lebih 30 – 40 menit.
Menu Makanan Pilihan South Beach Diet
1. Menu Tahap Pertama
Pillihan Sarapan : oatmeal, susu rendah kalori, 1 buah apel atau corn flakes 1 gelas dengan 1 gelas susu rendah lemak. Atau bubur kacang hijau tanpa santan dengan sedikit gula diet dan jus apel dan jeruk diminum dengan ampasnya.
Pilihan Makan Siang : Sup kentang dengan kacang merah yang sedikit bertabur keju dan potongan-potongan kecil daging merah. Atau kentang kukus dengan ikan goring atau ikan baker tanpa mentega dengan sayuran berkuah atau kukus, dilengkapi tahu dan tempe dibumbu kecap.
Pilihan Makan Malam : Salad sayur dengan minyak xaitun ditambah buah-buahan. Atau semangkuk sup kacang merah, wortel, brokoli dengan sepotong ikan tongkol asam pedas atau ayam tumis cabe ijo tanpa kulit, buah-buahan
2. Menu Tahap Kedua
Pilihan Sarapan : 2 lembar roti tawar gandum di baker tanpa mentega dengan olesan tipis selai strawberry, the dengan gula rendah kalori. Atau semangkuk bubur ayam.
Pilihan Makan Siang : ¾ gelas nasi putih atau nasi merah, ayam goreng/ikan goreng, tahu temped an sayrur bayam bening.
Pilihan Makan Malam : ¾ gelas nasi dengan ikan tongkol pedas, tempe bacem dan 1 buah jeruk.